রাজধানীবাসীর জন্য এবার এলো ভিন্নধর্মী খবর। গরু, খাসি, মহিষ কিংবা বিভিন্ন ধরনের মাংসের পাশাপাশি ঢাকার বাজারে এবার পাওয়া যাবে উটের মাংস। আগামী ১৪ আগস্ট শুক্রবার সকাল থেকে রাজধানীর খিলগাঁও এলাকার খলিল গোস্ত বিতানে মিলবে এই উটের মাংস। তবে এই মাংস কিনতে সংগ্রহ করতে হবে টোকেন।
সংশ্লিষ্টদের দেওয়া তথ্য অনুযায়ী, প্রতি কেজি উটের মাংসের দাম রাখা হয়েছে ৫ হাজার ৫০০ টাকা। নির্ধারিত দিন থেকে সকালেই ক্রেতারা দোকানে গিয়ে এই মাংস সংগ্রহ করতে পারবেন।
রাজধানীর মাংসের বাজারে উটের মাংস সাধারণ কোনো পণ্য নয়। ফলে খিলগাঁওয়ে উটের মাংস বিক্রির খবর ছড়িয়ে পড়ার পর থেকেই বিষয়টি নিয়ে ক্রেতাদের মধ্যে তৈরি হয়েছে ব্যাপক আগ্রহ ও কৌতূহল। অনেকেই প্রথমবারের মতো উটের মাংস কেনা ও স্বাদ নেওয়ার সুযোগ পেতে পারেন বলে মনে করছেন।
খলিল গোস্ত বিতান কর্তৃপক্ষ জানিয়েছে, আগামী শুক্রবার সকাল থেকেই উটের মাংস বিক্রির কার্যক্রম শুরু হবে।প্রতি কেজি মাংসের মূল্য ৫ হাজার ৫০০ টাকা নির্ধারণ করা হয়েছে। এপর্যন্ত অর্ধেক উটের মাংস বিক্রির টোকেন ইতমধ্যে শেষ হয়ে গেছে। তবে মাংসের মোট কত পরিমাণ সরবরাহ থাকবে এবং কতক্ষণ পর্যন্ত বিক্রি চলবে, সে বিষয়ে বিস্তারিত তথ্য এখনো জানানো হয়নি।
উটের মাংস সাধারণত মধ্যপ্রাচ্যসহ বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে খাদ্য হিসেবে বেশ পরিচিত। বাংলাদেশে এটি নিয়মিত মাংসের বাজারের অংশ না হলেও বিশেষ আয়োজন বা সীমিত সরবরাহের মাধ্যমে মাঝে মাঝে এর দেখা মেলে। এ কারণে ঢাকার বাজারে উটের মাংস বিক্রির উদ্যোগকে ব্যতিক্রমী হিসেবেই দেখছেন ক্রেতারা।
এদিকে সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমেও রাজধানীতে উটের মাংস বিক্রির খবর ছড়িয়ে পড়েছে। অনেকেই এর দাম, স্বাদ ও প্রাপ্যতা নিয়ে আগ্রহ প্রকাশ করছেন। কেউ কেউ আবার প্রথমবারের মতো উটের মাংস চেখে দেখার পরিকল্পনার কথাও জানাচ্ছেন।
তবে মাংস কেনার আগে ক্রেতাদের জন্য এর উৎস, সংরক্ষণ পদ্ধতি এবং বিক্রির অনুমোদনসহ প্রয়োজনীয় বিষয়গুলো নিশ্চিত হওয়া গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষ করে নতুন ধরনের মাংস হওয়ায় স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশে সংরক্ষণ ও বিক্রি করা হচ্ছে কি না, সেদিকেও নজর থাকবে ক্রেতাদের।
সব মিলিয়ে, আগামী শুক্রবার খিলগাঁওয়ের খলিল গোস্ত বিতানে উটের মাংস বিক্রির উদ্যোগ রাজধানীর মাংসের বাজারে নতুন এক কৌতূহল তৈরি করেছে। ৫ হাজার ৫০০ টাকা কেজি দামের এই ব্যতিক্রমী মাংস কিনতে শুক্রবার সকাল থেকেই সেখানে ক্রেতাদের ভিড় হতে পারে বলে ধারণা করা হচ্ছে।
সদ্য সংবাদ/এসআর
